モヤシで増量ペペロンチーノ




パスタ(乾麺) 40.0 g
モヤシ(緑豆) 200.0 g
にんにく 10.0 g
乾燥赤辛子 1.0 g
オリーブオイル 6.0 g
0.5
コショウ 0.5





1.5Lの沸騰したお湯に15gの塩を投入!パスタを茹で始めます!
            
鍋にスライスしたニンニク、オリーブオイルを入れ、弱火で茶色くなるまで加熱する!
            
弱火のまま、唐辛子を入れ、辛味を引き出す!
            
火を止め、茹で汁を50cc加え、オイルと茹で汁を混ぜる!ソースの完成!!!
            
茹で上がり1分前にモヤシを投入して同時に茹でます!
            
お湯を切り、温めて置いたソースと絡め、塩コショウして味を調え、完成です!!!




※人体実験結果はコチラ!!!
出来上がり重量 306.0 g
カロリー 253.0 kcal
たんぱく質             9.4 g
脂質 7.4 g
炭水化物 37.6 g
食物繊維 4.7 g





用途
 モヤシの分量に合わせたので一人前にはチト多めです(モヤシは開封すると直ぐに痛むので)! 太目のパスタを使い、モヤシをシャキシャキに茹で上げると、麺とモヤシが良く馴染みます!!! 結構な量なのですがモヤシが大半を占める所為か、イマイチ、腹持ちが良くありません! それでも、全部で253kcalなので、その分、具に凝っても良いでしょう!!!



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