試作意図
　ようやく、ホームベーカリーで焼成までいけたので、小麦ふすま粉を混ぜてみる！ 小麦ふすま粉:大豆粉の割合を2:1で！！！
　ホームベーカリーで焼成まで行う！！！

日時 天気 最高気温 最低気温 湿度 コース設定 小麦ふすま粉 (ブランエース) 大豆粉 (外国産) グルテン粉 (グルリッチA) アーモンドプードル (外国産) 生地改良剤 エリスリム　　　　　　　　 バター　　　　　　　　　　 塩　　　　　　　　　　　　 温水　　　　　　　　　　　 くるみ　　　　　　　　　　 レーズン　　　　　　　　　 サフ　インスタント　ドライイースト

20011/3/18 晴れ 11.3 -0.7 21 ドライイースト早焼きコース 83.5 41.5 83.5 41.5 2.5 0 15 2.5 225 0 0 3

°C °C ％ g g g g g g g g ml g g g

小麦ふすま粉、大豆粉、グルテン粉、アーモンドプードル、生地改良剤、塩、ドライイーストをあわせて、3回ふるっておく
　　　　↓
温水、粉、バターの順にパンケースへ投入
　　　　↓
ドライイースト食パンコーススタート！ （焼成率7.6％）
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ケーキクーラーで30分間置き冷まし







【膨らみ】やや悪い
【焼き色】やや濃い
【形　状】良い
【香　り】ふすまの香りとイースト臭が半々
【食　感】ほぼ強力粉のパン
【　味　】ふすま味のパン、微妙に大豆味


総評　75点
　焼成直前でパンケース-1ｃｍだった天辺が、焼成後、+1ｃｍ！多少、発酵不足なものの、形も良く、成功！ オーブンで焼いたほうが、膨らみ、香り、食感と間違いなく美味い！しかしながら、手間隙を考えるとコチラに軍配が上がる！！！
　次回、以前、失敗した02は単純に水が多すぎたのか？粉をSOYベースミックスに戻し、水を225ｃｃで試す！ ホームベーカリーで焼成まで行う！！

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