試作意図
　ようやく、ホームベーカリーで焼成までいけたので、小麦ふすま粉を混ぜてみる！ 小麦ふすま粉:大豆粉の割合を1:1で！！！
　ホームベーカリーで焼成まで行う！！！

日時 天気 最高気温 最低気温 湿度 コース設定 小麦ふすま粉 (ブランエース) 大豆粉 (外国産) グルテン粉 (グルリッチA) アーモンドプードル (外国産) 生地改良剤 エリスリム　　　　　　　　 バター　　　　　　　　　　 塩　　　　　　　　　　　　 温水　　　　　　　　　　　 くるみ　　　　　　　　　　 レーズン　　　　　　　　　 サフ　インスタント　ドライイースト

20011/3/7 晴れ 12.3 4.6 46 ドライイースト早焼きコース 62.5 62.5 83.5 41.5 2.5 0 15 2.5 225 0 0 3

°C °C ％ g g g g g g g g ml g g g

小麦ふすま粉、大豆粉、グルテン粉、アーモンドプードル、生地改良剤、塩、ドライイーストをあわせて、3回ふるっておく
　　　　↓
温水、粉、バターの順にパンケースへ投入
　　　　↓
ドライイースト食パンコーススタート！ （焼成率6.9％）
　　　　↓
ケーキクーラーで30分間置き冷まし







【膨らみ】普通
【焼き色】やや濃い
【形　状】全体に歪
【香　り】大豆の香りとイースト臭が半々
【食　感】ほぼ強力粉のパン、少しボソボソする
【　味　】大豆味のパン、微妙にふすま味


総評　72点
　チト、発酵不足で問題が残るものの、一応、成功！（多分、水分が少ない） 　多少、小麦ふすまの味がする程度！この位なら、コスト、膨らみを考えると大豆粉100％の方が良い！！！
　次回、小麦ふすま粉と大豆粉を2:1でブレンド、水を225ｃｃ、ホームベーカリーで焼成まで行う！！ 本来なら、水を250ｃｃにするべきだが、焼き不足が怖いので、取り合えず、225ｃｃで！

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