試作意図
　小麦ふすま粉と大豆粉を2:1でブレンドして焼いてみる！ホームベーカリーで焼成まで行う！第四回！！！

日時 天気 最高気温 最低気温 湿度 コース設定 小麦ふすま粉 (ブランエース) 大豆粉 (SOYベースミックス) グルテン粉 (グルリッチA) アーモンドプードル (外国産) 生地改良剤 エリスリム　　　　　　　　 バター　　　　　　　　　　 塩　　　　　　　　　　　　 温水　　　　　　　　　　　 サフ　インスタント　ドライイースト

20010/12/20 晴れ 13.2 4.6 66 ドライイースト食パンコース 50 25 50 25 1 0 15 1 240 3.0

°C °C ％ g g g g g g g g ml g

小麦ふすま粉、大豆粉、グルテン粉、アーモンドプードル、生地改良剤、塩をあわせて、3回ふるっておく
　　　　↓
温水、粉、バター、ドライイーストの順にパンケースへ投入
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ドライイースト食パンコーススタート！（焼成率？％）
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ケーキクーラーで30分間置き冷まし







【膨らみ】膨らまず
【焼き色】やや濃い
【形   状】歪
【香    り】ふすまの匂い
【食   感】論外
【   味   】論外


総評　0点
　行き過ぎた！！！分かり易い過発酵！焼成前の段階で一度膨らんでから、しぼんだ！
次回、温水を水に変えて240ｃｃ！ドライイーストをイーストケースにセット！！

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