試作意図
全粒粉のえぐみを消す為にハチミツ100％で挑戦！！！

日時 天気 最高気温 最低気温 湿度 コース設定 スーパーファイン　ハード ハチミツ　　　　　　　　　 砂糖　　　　　　　　　　 スキムミルク　　　　　　　 バター　　　　　　　　　　 塩　　　　　　　　　　　　 水　　　　　　　　　　　　 くるみ　　　　　　　　　　 レーズン　　　　　　　　　 サフ　インスタント　ドライイースト

2009/1/14 晴れ 7.9 -1.6 47 ドライイースト食パンコース 250 30 0 5 12.5 ５ 200 0 0 2.5

°C °C ％ g g g g g g ml g g g

材料を表示順にパンケースへ投入、ホームベーカリにセット
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ドライイーストをイーストケースにセット（くるみ、レーズンは自動投入ケースにセット）
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ドライイースト食パンコーススタート！
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ケーキクーラーで25分間置き冷まし






【膨らみ】1割減
【焼き色】濃い
【形　状】頭頂部が歪んだ
【香　り】薄い小麦の香り
【食　感】もさもさ、噛み応えあり
【　味　】雑味あり


総評　60点
　頭頂部の形が歪！過発酵か？にしては膨らみが足りない。はちみつ100％の所為か？味は大差なし、モサモサ、雑味あり！！！

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