甘煎り豆(エリスリム)




乾燥大豆 400.0 g
エリスリム 66.0 g
15.0 cc




国産乾燥大豆をそのままスチームオーブン180℃予熱なしで20分!(噛んでポリッといったら焼き過ぎ!)
※スチーム機能がないオーブンなら直前に水洗いして水切り!
            
大き目のフライパンでエリスリムを大さじ1の水で煮溶かす!(中火)
            
大豆もエリスリムも熱いまま絡める!(強めの中火)
※オーブン焼き上がりの3分前にフライパンに火を入れると丁度良い位!
            
休まず木ヘラでかき回し続けること2分!泡立ってきたら火を止める!
            
火を止めて3分ほどかき回し続けるとエリスリムが再結晶化してくるので、しっかり絡める!!!
※頑張って絡めないとエリスリムがフライパンで固まります!




出来上がり重量 415.0 g
カロリー 1668.0 kcal
たんぱく質             141.2 g
脂質 76.0 g
炭水化物 112.8 g
食物繊維 68.4 g





用途
 300cal分で血糖値が+20mg/dlでおさまり、食べるのにポリポリ20分はかかり、克つ水分も必要なのでお腹を誤魔化すには最適!!!
 本来は砂糖などでコーティングする和菓子ですが単価が10倍のエリスリムで糖尿病仕様です!!!
 エリスリムの消費量がバカにならないので、ただの煎り豆が良いのだが、糖尿病人としては甘味が欲しいところ!!!
※ポリポリする食感命のお菓子なので、慣れるまでは量を少なめで作って下さい!時間が経つと食感が変わるので火加減が難しいです!




home/menu