試作意図
　ようやく、ホームベーカリーで焼成までいけたので、小麦ふすま粉を混ぜてみる！！！
　ホームベーカリーで焼成まで行う！！！

日時 天気 最高気温 最低気温 湿度 コース設定 小麦ふすま粉 (ブランエース) 大豆粉 (外国産) グルテン粉 (グルリッチA) アーモンドプードル (外国産) 生地改良剤 エリスリム　　　　　　　　 バター　　　　　　　　　　 塩　　　　　　　　　　　　 温水　　　　　　　　　　　 くるみ　　　　　　　　　　 レーズン　　　　　　　　　 サフ　インスタント　ドライイースト

20011/2/28 雨 11.9 9.5 97 ドライイースト早焼きコース 41.5 83.5 83.5 41.5 2.5 0 15 2.5 200 0 0 3

°C °C ％ g g g g g g g g ml g g g

小麦ふすま粉、大豆粉、グルテン粉、アーモンドプードル、生地改良剤、塩、ドライイーストをあわせて、3回ふるっておく
　　　　↓
温水、粉、バターの順にパンケースへ投入
　　　　↓
ドライイースト食パンコーススタート！ （焼成率7.1％）
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ケーキクーラーで30分間置き冷まし







【膨らみ】やや悪い
【焼き色】やや濃い
【形　状】天辺が歪
【香　り】大豆の香り
【食　感】ほぼ強力粉のパン、ボソボソする
【　味　】大豆味のパン


総評　71点
　チト、発酵不足で問題が残るものの、一応、成功！（多分、水分が少ない）小麦ふすまは色のみ！ 味、食感は変わらず！焼成率が低くなったのに、ボソボソ感がアップ！！
　次回、小麦ふすま粉と大豆粉を1:1でブレンド、水を225ｃｃ、ホームベーカリーで焼成まで行う！！

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