試作意図
小麦ふすま粉と大豆粉を2:1でブレンドして焼いてみる!たまごを+して、ホームベーカリーで焼成まで行う!!!
日時 天気 最高気温 最低気温 湿度 コース設定 小麦ふすま粉 (ブランエース) 大豆粉 (SOYベースミックス) グルテン粉 (グルリッチA) アーモンドプードル (外国産) 生地改良剤 エリスリム バター 塩 温水 全卵 サフ インスタント ドライイースト |
20011/1/31 晴れ 4.3 -3.2 59 ドライイースト生地コース 83.5 41.5 83.5 41.5 2 0 15 2 190 60 3.0 |
°C °C % g g g g g g g g ml g g |