試作意図
小麦ふすま粉と大豆粉を2:1のブレンドにたまごを+水180ccで焼いてみる!
日時 天気 最高気温 最低気温 湿度 コース設定 小麦ふすま粉 (ブランエース) 大豆粉 (SOYベースミックス) グルテン粉 (グルリッチA) アーモンドプードル (外国産) 生地改良剤 エリスリム バター 塩 温水 たまご サフ インスタント ドライイースト |
20011/1/22 晴れ 8.9 1.2 55 ドライイースト生地コース 50 25 50 25 1 7.5 15 1 120 60 1.5 |
°C °C % g g g g g g g g ml g g |