サフインスタントドライイースト(赤)

  全粒粉0%

    ぱん03



試作意図
 強力粉(はるゆたかブレンド)100%を水180ml焼いてみる!!!



日時
天気
最高気温
最低気温
湿度
コース設定

グラハムブレッドフラワー(強力粉タイプ)
はるゆたかブレンド
ハチミツ         
砂糖          
スキムミルク       
バター          
塩            
水            
くるみ          
レーズン         
サフ インスタント ドライイースト
2009/3/3

7.8
3.8
79
ドライイースト食パンコース

0
250
15
15
5
12.5

180
0
0
2.5


°C
°C



g
g
g
g
g
g
g
ml
g
g
g

材料を表示順にパンケースへ投入、ホームベーカリにセット
    
ドライイーストをイーストケースにセット(くるみ、レーズンは自動投入ケースにセット)
    
ドライイースト食パンコーススタート!
    
ケーキクーラーで35分間置き冷まし

サンプル サンプル サンプル サンプル

サンプル サンプル サンプル サンプル


【膨らみ】とても良い
【焼き色】普通
【形 状】頭頂部が歪んだ
【香 り】小麦の匂い
【食 感】ふわふわで良い
【 味 】良い


総評 90点
 35分後に切る!水を180mlにしたがまだ包丁に絡む。!!!



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