試作意図
　全粒粉75％で、【くるみレーズンぱん】を焼いてみる！！！

日時 天気 最高気温 最低気温 湿度 コース設定 スーパーファイン　ハード はるゆたかブレンド ハチミツ　　　　　　　　　 砂糖　　　　　　　　　　 スキムミルク　　　　　　　 バター　　　　　　　　　　 塩　　　　　　　　　　　　 水　　　　　　　　　　　　 くるみ　　　　　　　　　　 レーズン　　　　　　　　　 サフ　インスタント　ドライイースト

2009/1/31 晴れ 15.4 9.8 45 ドライイースト食パンコース 200 50 15 15 5 12.5 ５ 210 0 0 2.5

°C °C ％ g g g g g g g ml g g g

材料を表示順にパンケースへ投入、ホームベーカリにセット
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ドライイーストをイーストケースにセット（くるみ、レーズンは自動投入ケースにセット）
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ドライイースト食パンコーススタート！
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ケーキクーラーで25分間置き冷まし






【膨らみ】良い
【焼き色】濃い
【形　状】頭頂部が歪んだ
【香　り】薄い小麦の香り
【食　感】もさもさ感あり
【　味　】雑味が気になる


総評　70点
　形良く焼けた！！！焼きたては全粒粉100％パンより、もさもさ感、雑味が緩和されている。しかし、 飲み物がスープなどなら良いが、軽い、牛乳、ジュースだけではキツイ！！！次回、+レーズン、水200ｃｃで！！！

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